Vi tilrår at du alltid nyttar siste versjon av nettlesaren din.
Regionalt kostdatasystem
Prosjektet skal etablere et nytt sentralisert, regionalt kostdatasystem. Kostdatasystemet skal gi helseforetakene i Helse Sør-Øst støtte til å planlegge, bestille, produsere og levere næringsriktige måltider til pasienter og ansatte. Målet er økt pasientsikkerhet og mer effektiv drift av storkjøkken.
Fase: Gjennomføringsfase - Utvikling og innføring
Sykehusene i Helse Sør-Øst serverer hvert år omlag 11 millioner måltider til pasientene. Tallene er basert på totalt antall liggedøgn i Helse Sør-Øst: ca. 4 millioner liggedøgn med 3-4 måltider per døgn. Av disse må mer enn 30 prosent tilpasses for å imøtekomme ulike kostbehov, allergier, intoleranser og særskilte ønsker. For å sikre rett måltid til rett pasient er det behov for et kostdatasystem.
Prosjektets formål er å etablere et nytt sentralisert, regionalt kostdatasystem som erstatter de to eksisterende lokale systemene.
Et nytt system skal være fremtidsrettet og fleksibelt slik at det kan ivareta behovene både i dag og framover.
Formålet med et nytt kostdatasystem er å legge til rette for:
effektiv produksjon av måltider
effektive og automatiserte logistikkprosesser som bidrar til redusert tidsbruk, bedre ordrefangst og redusert matsvinn, samt gir mer optimale lagre
bedre kvalitet i leveranser av mat
økt fokus på ernæring som en integrert del av pasientbehandlingen
sikker tilpasning av mat til pasientens behov
trygg matproduksjon i henhold til kravene i matlovgivningen
bedre oversikt over matkostnader i klinikker og avdelinger
reduserte kostnader ved å sentralisere drift og forvaltning av en ny løsning
Prosjektet startet i august 2021 og første gjennomføringsfase ble avsluttet i mai 2023.
Anskaffelse av nytt regionalt kostdatasystem ble gjennomført høsten 2022 og våren 2023. Utvikling og innføring av ny løsning startet høsten 2023. Fire helseforetak har tatt i bruk nytt kostdatasystem og ytterligere fire skal ta i bruk løsningen i løpet av 2026.
Styringsgruppeleder og prosjektleder
Styringsgruppeleder: Ilone Marie Rønbeck, Helse Sør-Øst RHF.
